도토리가루 만드는법

도토리가루 만드는법 이번 포스팅은 도토리가루를 만드는 방법에 대해서 알아볼텐데요. 많은 분들이 드시고 누구나 알다시피 유명한 음식중 하나입니다. 도토리가루는 어린이 부터 어른까지 연령 상관없이 누구나 맛있게 드시는 제품인데요. 하지만 만드는 방법은 모르시는 분들은이 대부분입니다.

 

 

오늘은 그러므로 도토리가루 만드는 방법,효능,보관방법까지 다양하게 알아볼텐데요. 자세한 내용들은 아래를 참고해주시기 바라겠습니다.

 

 

도토리가루란?

도토리가루는 도토리라 불리는 나무 열매를 가루 즉, 분말 형태로 만든 것입니다. 도토리는 주로 아카시아나 참나무과에 속하는 나무의 열매로서, 한국, 중국, 일본 등 아시아 지역에서 자주 사용됩니다. 도토리가루는 주로 고구마가루와 함께 사용되어 다양한 음식에 활용됩니다. 

 

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도토리가루 효능

 

 

도토리 가루는 도토리를 말린 후 가루로 만든 것으로, 도토리묵이나 도토리빵 등의 음식을 만드는 데 사용이 되는데요. 도토리 가루에는 타닌, 인콘산, 아콘산, 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분 등의 영양소가 함유되어 있어서 좋은 효능을 가지고 있습니다. 도토리가루 효능을 아래에서 다뤄보겠습니다.

 

 

 

다이어트

도토리 가루는 열량이 낮고 수분이 풍부하여 적은 양을 먹어도 포만감을 줍니다. 또한 타닌 성분이 체내 지방의 흡수를 억제하고, 인콘산 성분이 간 기능을 강화하여 지방 대사를 촉진합니다. 이러한 작용으로 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

혈관 건강

도토리 가루는 혈액 순환을 돕고, 혈압을 낮추고, 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 타닌 성분이 혈관에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤을 배출하고, 동맥경화를 예방합니다. 인콘산 성분이 혈당 수치를 안정화하고, 당뇨병을 예방합니다. 아콘산 성분이 혈액을 맑게 하고, 혈전을 방지합니다.

 

피부 노화 방지

도토리 가루는 피부에 수분과 영양을 공급하고, 피부 재생을 촉진합니다. 타닌 성분이 노화를 유발하는 활성산소를 제거하고, 피부 탄력을 증가시킵니다. 인콘산 성분이 멜라닌 색소의 생성을 억제하고, 피부색을 밝게 해줍니다. 아콘산 성분이 피부의 염증을 완화하고, 피부 질환을 예방합니다.

 

소화 기능 개선

도토리 가루는 위장을 튼튼하게 하고, 소화를 돕습니다. 타닌 성분이 위산 분비를 조절하고, 위염이나 위궤양을 예방합니다. 인콘산 성분이 간 기능을 강화하고, 해독 작용을 합니다. 아콘산 성분이 장 내 미생물의 균형을 유지하고, 설사나 변비를 개선합니다.

 

여성 건강

도토리 가루는 여성의 생리통이나 냉증을 완화하고, 부인병을 예방합니다. 타닌 성분이 자궁을 수축시키고, 월경량을 조절합니다. 인콘산 성분이 호르몬 분비를 조절하고, 생리 불순이나 갱년기 증상을 완화합니다. 아콘산 성분이 자궁 출혈이나 하혈을 멎게 하고, 자궁염이나 자궁근종을 예방합니다.

 

화상 치료

도토리 가루는 화상으로 인한 통증을 완화하고, 상처를 빠르게 치료합니다. 타닌 성분이 피부의 염증을 줄이고, 감염을 방지합니다. 인콘산 성분이 피부의 재생을 촉진하고, 흉터를 줄여줍니다. 아콘산 성분이 피부의 수분을 보존하고, 건조를 방지합니다.

 

 

 

도토리가루 만드는 방법

 

 

재료

1. 산도토리 (도토리의 품종 중 하나)
2. 물

도구

1. 도토리를 갈아주는 돌이나 갈기
2. 물을 끓일 수 있는 대형 냄비
3. 건조대나 햇볕에 말릴 수 있는 장소

 

제조과정:

1. 도토리 산출 및 세척:
   • 신선하고 깨끗한 산도토리를 선택합니다.
   • 도토리의 껍질을 깨끗하게 벗기고, 도토리를 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.
2. 물에 담가서 불림:
   • 불릴 도토리를 물에 넣고 4~6시간 정도 불려줍니다. 도토리가 충분히 부풀어 오르면 불린 것입니다.
3. 물에 삶기:
   • 불린 도토리를 냄비에 담고 물을 추가하여 끓입니다.
   • 끓는 물에 도토리를 넣고 30분에서 1시간 정도 삶아줍니다. 도토리가 부드러워지고 껍질이 벗겨지면 삶는 것을 멈춥니다.
4. 건조:
   • 삶은 도토리를 건조대에 올려 햇볕에 말려줍니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 1~2주 동안 건조시킵니다.
5. 갈아서 가루로 만들기:
   • 완전히 건조된 도토리를 갈아서 가루로 만들어줍니다. 돌이나 갈기를 사용하여 갈아도 되고, 가정용 갈기나 믹서기 등을 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

도토리가루 보관 3가지 방법

 

 

1. 도토리가루는 투명한 비닐에 넣어서 상온 보관 시 변질될 수 있습니다. 어두운 색의 밀폐 용기에 담은 후 습기를 피해 냉동 보관하면 좋습니다. 보관 온도는 영하 20도씨 ~ 0도씨의 온도가 적정합니다.

 

2. 도토리가루를 사용할 때는 필요한 양만 꺼내고, 나머지는 바로 밀봉하여 보관하세요. 공기에 노출되면 산화되거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

 

3. 도토리가루를 사용하기 전에는 반드시 유통기한을 확인하세요. 유통기한이 지난 도토리가루는 색이 변하거나 냄새가 날 수 있으므로, 사용하지 마세요.

 

 

 

 

 

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마무리

오늘은 이렇게 도토리가루에 대해서 모든것을 알아보았는데요. 많은분들이 도토리가루 만드는 방법에 대해서 궁금해 하시는분들이 많아서 이번 포스팅을 준비해봤습니다. 누구나 만드는방법만 알면 쉽게 만들기 때문에 오늘 내용을 집중해서 읽으시고 꼭 혼자서 도토리가루를 만드셨으면 좋겠습니다.